07.10., ora 19:00, Restorant Mullixhiu, Tiranë (Pjesëmarrja vetëm me ftesë)

Në kuadër të këtij projekti të veçantë, kuzhinierët e slow-food-it Luka Lübke (Bremen, Gjermani) dhe Bledar Kola (Shqipëri) do të prezantojnë në publik kuzhinën bashkëkohore dhe autentike gjermane dhe shqiptare. Në një Show gatimi të përbashkët në Restorant Mullixhiu do munden të përjetohen me të gjitha shqisat rezultatet e bashkëpunimit kulinar gjermano-shqiptar. Pjesëmarrja në këtë darkë është e mundur vetëm me ftesë.

08.10., Shkolla profesionale Kamëz
Përveç kësaj, në një uorkshop me nxënësit e Shkollës Profesionale të Kuzhinës në Kamëz kuzhinierët profesionistë do t‘u përcjellin kuzhinierëve të rinj përvojën e tyre nga Gjermania dhe Shqipëria gjatë punës me kuzhinën krijuese dhe të shëndetshme e me bazë produktesh rajonale se si të merren me kuzhinë krijuese dhe të shëndetshme bazuar në produktet rajonale. Ata duan t'i zgjojnë atyre gëzimin dhe njëkohësisht përgjegjësinë për pasurinë e kulturës së të ngrënit, si dhe do t’u përcjellin këtyre të rinjve dije për të gjithë zinxhirin e vlerave si dhe cilësinë e ushqimeve.

***

Jenseits der Currywurst: Authentische deutsch-albanische Küche

07.10., 19 Uhr, Restaurant Mullixhiu, Tirana (Teilnahme nur nach Einladung möglich)

Zeitgemäße und authentische deutsche und albanische Küche präsentieren die Slow-Food-Köche Luka Lübke (Bremen, Deutschland) sowie Bledar Kola (Albanien) in diesem besonderen Projekt der albanischen Öffentlichkeit. Bei einem gemeinsamen Show-Kochen im Restaurant Mullixhiu sollen die Ergebnisse der kulinarischen deutsch-albanischen Austauschs mit allen Sinnen erfahren werden. Die Teilnahme am Dinner ist nur mit persönlicher Einladung möglich.

08.10., Berufsschule Kamza
Außerdem geben die Koch-Profis dem Nachwuchs ihre Erfahrungen aus Deutschland und Albanien im Umgang mit kreativer und gesunder, auf regionalen Produkten beruhender Küche in einem Workshop mit albanischen Koch-Berufsschülern aus Kamza weiter. Sie wollen ihnen die Freude und die Verantwortung für den Reichtum von Esskultur näherbringen und Wissen über die gesamte Wertschöpfungskette sowie Lebensmittelqualität vermitteln.